Começa amanhã, dia 6, e prolongando-se até 22 de novembro a
primeira edição da Mostra do Bacalhau, iniciativa da ACITOFEBA -
Associação de Comerciantes e Industriais dos Concelhos de Tomar,
Ferreira do Zêzere e
Vila Nova da Barquinha e dos restaurantes e produtores de vinho
participantes, com o apoio do Município de Tomar, a decorrer em 40 restaurantes destes três territórios.Para além da oportunidade de ficar a conhecer as variantes locais das mil e uma formas de cozinhar bacalhau, haverá ainda um evento especial, a decorrer durante o primeiro fim-de-semana, que acontece também no âmbito do Dia Europeu do enoturismo.
Assim, de 6 a 8 de novembro, a Casa dos Cubos, em Tomar, abrirá as suas portas para um Showcooking, Prova de Vinhos e Tapas de Bacalhau, com a participação dos alunos do Curos de Restauração da Escola Profissional de Tomar e das seguintes adegas: Casal das Freiras, Adega Casal Martins, Quinta do Cavalinho, Solar dos Loendros, Encosta do Sobral, Cabeço da Aguda, Canal 7 e Horta de Cima (todas de Tomar), e Casal da Melroeira (de Ferreira do Zêzere). Na sexta, dia 6, das 18h00 às 20h00, no sábado e no domingo das 15h00 às 20h00.
Todos os dias, até 22 de novembro, pode fazer o gosto aos sentidos e ir almoçar ou jantar a um destes locais, provando as suas especialidades:
- Chico Elias (Algarvias - Tomar): Bacalhau com Carne
- Piri-Piri (Tomar): Bacalhau Assado com Crosta de Pão de Milho
- Carrão das Febras (Caniçal - Tomar): Bacalhau Assado
- Brasinha (Tomar): Bacalhau Dourado
- Baía (Tomar): Bacalhau na Canoa
- A Lúria (Portela - Tomar): Carpácia de Bacalhau e Bacalhau com Broa
-Moinhos (Tomar): Bacalhau à Moinhos
- Cave da Irene (Alvito - Tomar): Bacalhau Assado
- O Tabuleiro (Tomar): Bacalhau à Casa e Bacalhau com Natas
- Estalagem de Santa Iria (Tomar): Bacalhau na Cataplana e Bacalhau à Chefe
- O Perninha (Peralva - Tomar): Bacalhau Assado com Batatas a Murro
- Nabão (Tomar): Bacalhau à Nabão
- O Picadeiro (Alvito - Tomar): Bacalhau à Narcisa e Bacalhau à Capitulo
- Cantinho da Anabela (Águas Belas - Ferreira do Zêzere): Bacalhau com Natas e Bacalhau no Forno
- Churrasqueira Penim (Ferreira do Zêzere): Bacalhau à Casa e Bacalhau Desfiado com Batata a Murro e Migas
- O Escondidinho (Tomar): Bacalhau com Natas e Bacalhau com Broa
- Rouxinol (Tomar): Bacalhau à Rouxinol
- O Açude (Tomar): Bacalhau à Casa
- Casa de Pasto Parreirinha (Tomar): Bacalhau à Parreirinha e Bacalhau à Brás
- Tasquinha da Adélia (Vila Nova da Barquinha): Bacalhau à Tibórnia
- Bela Vista (Tomar): Bacalhau com Todos e Bacalhau Espiritual
- Bar Quinze (Tomar): Bacalhau à Casa com Migas
- O Siciliano (Tomar): Bacalhau à Siciliano
- Jardim (Tomar): Bacalhau à Jardim e Bacalhau à Lagareiro
- Cervejaria Lusitânia (Tomar): Bacalhau Especial e Bacalhau com Camarão
- Tasquinha da Mitas (Tomar): Bacalhau na Broa e Bacalhau dos Duques
- D. Bacalhau (Tomar): Bacalhau à Zé do Pipo
- Beira-Rio (Tomar): Bacalhau à Templário
- Familiar (Calçadas - Tomar): Bacalhau à Familiar
- O Trindade (Vila Nova da Barquinha): Bacalhau à Casa e Bacalhau com Broa em Cama de Espinafres
- Stop 81 (Tomar): Bacalhau Assado com Migas à Ribatejano
- Manjar de S. Miguel (Ferreira de Zêzere): Bacalhau à Ferreirense
- Rotunda (Vila Nova da Barquinha): Bacalhau em Crosta de Azeitona e Bacalhau com Ananás
- Lodge (Tomar): Bacalhau Mariscado e Bacalhau com Broa
- 1º de Maio (Tomar): Bacalhau à Casa e Bacalhau Dourado
- Água na Boca (Tomar): Bacalhau à Lagareiro e Bacalhau Espiritual
- La Bella (Tomar): Bacalhau à D.Gualdim
- Marisqueira de Tomar (Tomar): Bacalhau à Nabão e Bacalhau Mariscado